福隆 LOVE 便當

台灣是美食的天堂，許多觀光客專程來台灣大啖美食，也許是歷史造就食物的兼容並蓄，台式合菜、原住民風味餐、客家美食、北方麵食及各式異國料理，在台北街頭隨處可見。

而西門町，為台北市西區最重要且國際化程度最高的消費商圈，以年輕族群為主要的消費對象，並吸引了許多以自助旅行背包客，除了象徵青少年的流行次文化、見證電影脈動的電影街，當然還有令人食指大動的美味食物。

若問西門町上的路人，請問這裡有哪裡好吃，答案不外乎「老天祿滷味」、「阿宗麵線」、「成都楊桃冰」及「鴨肉扁」等，與台北人走過不同的時代歲月，並見證西門町的歷史變化。

但今天我想分享的西門道地美食，而是「曾德自助火鍋城」，號稱是全國首創的石頭火鍋店。

曾德自助火鍋城」創立於1982年，至今已超過30年，店內裝潢很樸實，很適合親朋好友聚餐，本店以傳統的石頭火鍋聞名，湯底只有一種，老闆先將獨門的「炒料」爆香後再加上採用上等食材精心熬煮數個小時的大骨湯，因此好吃又美味的湯頭，關鍵就在於「爆香」的過程。但獨門配方還不夠，足夠的油溫更是湯頭成功的秘密所在。經由獨門「炒料」所拌炒過的肉，久煮不澀。美中不足的是，店裡只有雞肉、豬肉及牛肉三種口味的肉片可以選擇，和行天宮旁的「松江自助火鍋城」很類似。

◆石頭鍋專用炒料

採用洋蔥，搭配「蒜泥」、紅蘿蔔等提香配料所調製而成。

◆鮮味原汁

石頭鍋的工序需先炒再煮，較費人力成本，也較油膩，但湯底喝來卻更力的層次分明，從不喝火鍋湯頭的自己，也為此破戒。

◆多元醬料

店裡提供花生粉、香油、青蔥、獨門沙茶醬、芥茉、辣椒、香菜、醬油、蒜泥及芹菜段等十餘種素材，讓你自己DIY，怎麼配、怎麼調都好吃。

另一個最大特色在於，店裡提供各式火鍋料，有活蝦、蛤蜊、蔬菜、手工餃類、菇類等，不同盤菜表示不同價位，吃完後，放在腳邊的空盒內，吃飽要離開時，等老闆算完，就可以買單。

害怕人擠人的我，特地選平日用餐，還刻意提早到，恰巧碰到店內員工用餐，看著他們大快朵頤的吃相，讓我更加相信，店裡的用料實在，令人意外的是，就連平日的晚上，店內客人仍然絡繹不絕。

＜店家資訊＞

•地址：臺台北市萬華區成都路153號

•營業時間：週一至週日 上午11:00至凌晨01:30

•不提供預約

•不收服務費