福隆 LOVE 便當

很愛到日本旅行的我，每次回到台灣，總是想在大台北地區找到道地的日式料理店，真的很不容易，直到我來到「暪著爹．丼三店」，餐館從裝潢、服務人員打扮及料理等細節，都讓人彷彿置身在日本街頭。

暪著爹共有四間分店，「暪著爹．壽司一店」賣生食、握壽司；「暪著爹．和食二店」以熟食為主，一店及二店雖不提供菜單，以當天的食材為主，但也因不按牌理出牌，總能令人感到驚艷，客單價1000元以上。至於「暪著爹．丼三店」以壽司、丼飯及茶碗蒸為主，與一、二店相比，價位較平易近人；「暪著爹．柚四店」以鍋物為主，獨具特色的柚子鍋，搭配新鮮海產，客單價比三店高一些。

介紹完「暪著爹」四店的特色，接著就是「暪著爹．丼三店」的美食初體驗，店家隱身在東區小巷裡，建築物外沒有顯眼的招牌，但卻有大排長籠的人潮，由於不開放預約，於是現場排隊拿號碼牌等待，就成了入場享用美食的必經之路。

進入餐館後，店內裝潢很日本味，菜單印在木板，懸掛在牆上，很是特別。在不同口味猶豫許久的我們，最後選擇「荒海散壽司」及「鮭魚親子丼」，上菜後，一口咬下，果然名不虛傳，對於愛吃日本料理及台灣海鮮的自己，看到碗裡的食材，每一樣都新鮮，鮭魚、魚卵、蒸蛋等主食材，淋上海苔絲及芝麻，搭配現磨山葵泥，淋上日式醬油，每一口都是新鮮海滋味。

此外，店裡還提供味噌湯無限暢飲，特別的是，味噌湯裝在保溫壺裡，既保溫又方便，清爽丼飯配上略鹹的味噌湯，很是對味。本店最大特色是提供小烤爐，讓你自己烤海苔，單吃海苔或包著飯吃都有不同的風味。朋友說「暪著爹．丼三店」客人回流率極高，我想應該是「因為食材新鮮，所以料理美味」，老闆對食材的品質近乎苛求，這也是它能征服老饕挑剔味蕾的緣故吧！

用餐結束後，恰巧碰到微風之夜，今年的主題是迪士尼公主，看到一堆名媛貴婦排隊等著進場，也算是長知識。 

＜店家資訊＞

地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號

電詁：02-2751-7345

＜親子丼（おやこどん、-どんぶり）＞

又稱滑蛋雞肉飯，是日本的一種飯，以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。「親子丼」的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來。同時包含魚與魚卵的丼物也稱為「海鮮親子丼」，如「鮭親子丼」。