福隆 LOVE 便當

走在台北街頭，東區應該算是日式料理的一級戰區吧！炎炎夏日，走進熱鬧的忠孝東路四段巷弄，吸晴的不是冰店，而是日本拉麵店。

根據2013年的統計，短短兩年內，共二十二家拉麵業者來台，開出超出四十家分店，幾乎是以每半個月開一家店的速度，占領台北街頭。

東區街頭彷彿已成日本拉麵的兵家必爭之地，雖然我不是拉麵通，但要在台灣吃到口味正宗的日本拉麵實屬不易，很多業者，為贏得消費者歡心，而調整湯頭濃、鹹度，失去了原汁原味。

今天要和大家介紹的是「鷹流らーめん」，它在擁有80000多間拉麵店的日本進入8強，更擄獲日本熟女，獲得「美肌拉麵」之名！

「鷹流らーめん」標榜使用天然高檔食材，菁華熬煮湯，主打北海道麵粉加上鷹流製麵技術，天然五穀融入之美肌拉麵。讓食客吃得健康，喝得安心。

這是間特別的店，不接受預約、不收服務費，看來老闆走親民路線，和朋友選了黃道吉日－週日中午來享用「鷹流らーめん」，之前看同學PO出大排長龍的照片，老實說，有點嚇到我，幸好，我們沒有排隊就進場。

從外表看來，「鷹流らーめん」就像是的日本拉麵店，隱身在忠孝東路四段216巷內，稍不留心，很容易就錯過，店門口插著關東旗，倒令我想到日本的鯉魚旗，看到店家細心規劃的排隊路線，可以想見饕客一位難求的盛況。 

走進店內，先看到貼滿牆面的名人簽名及媒體報導，已是讓人驚艷，加上店裡簡單的日式裝潢，配上昏暗燈光，看起來好低調，牆上隨意擺著日本味的小東西，更是有著濃濃的日本味，座位分成吧枱區和一般區，若被安排在吧枱區，就有機會一窺大師級的拉麵手法。

一坐下，先是發現桌上的七彩瓶，裡頭放著各色的橡皮圈，原來是細心的老闆，怕長髮姑娘吃麵麻煩的貼心服務，想當然，立馬就派上用場。

因為天氣炎熱，我選擇夏日限定的「九鬼冷麺」，沒想到，服務生回答：「要幫妳確認是否還有？」我瞄了眼手錶，嗯！中午12:30，應該是剛開張，生意也太好了吧！朋友則挑了鎮店之寶「鹽味拉麺」，Size分成一般／大盛，在這裡是加量不加價，所以大胃王不用擔心吃不飽。

首先登場的是「鹽味拉麺」，正所謂好拉麺就是要有拉麺魂，而拉麺魂的重點就在湯頭，一口喝下，果然濃郁，地道的日本味，就像是當天空運來台的原汁原味呀！配上口感Q的麵條，彷彿置身東京。

緊接著是「九鬼冷麺」上場，醬料與麺條分開，讓饕客能調整口味，並附上提味的蒜末及獨門辣椒，可自行斟酌口感。第一次享用的食客，建議可以先嘗不加醬料的「九鬼冷麺」，感受冰涼又香滑Q彈的超嚼勁麺條，實在是人間美味，份量十足，保證滿足你的胃。

(料多實在，附有可口的糖心蛋）

（獨門醬汁，淋上它，就擁有涼麵魂）

（超提味的辛料，芥茉、辣椒及蒜味）

吃完後，當然不免俗地要來杯咖啡，才算完成一天的行程，和朋友漫步東區巷弄，很推Eslite Coffee，位於誠品敦南店二樓，在這裡，就算不是文青，也會因沉浸在書海裡，而搖身一變為知青。

(加了蜂蜜更添風味)

＜店家資訊＞

地址：106忠孝東路四段216巷27弄14號

電話：02 2778 1177

時間：上午11:30–晚上22:00