福隆 LOVE 便當

愛去日本旅遊的饕客，絕不會錯過東京的築地市場。築地是日本的美食中心，擁有世界上最大的24小時營業的魚市場。

台北北車商圈美食超級多，說這裡是美食餐廳的一級戰區一點也不為過，以日本築地命名的「築地鮮魚日式蓋飯」，位在人來人往的重慶南路書街上，在這裡可以嘗到新鮮又好吃的生魚片蓋飯。  

看到菜單上琳瑯滿目的日式料理，還真不知從何下手，我和朋友們決定先從店裡招片「築地丼」、「鮭魚丼」及「什錦魚丼」。點菜前，我們一行人有點搞不懂三者的差別何在？深入研究才知道「築地丼」就是綜合生魚片，「鮭魚丼」顧名思義只有鮭魚生魚片、「什錦魚丼」則結合「築地丼」及美味小菜。丼飯可選擇醋飯、熱飯，醋飯，即為冷醋飯，指的是醋與壽司飯混合製作而成的，這是因為醋具有防腐、殺菌的作用。要選醋飯、熱飯，完全看個人喜好，我是覺得兩者各有風味。

「築地丼」碗裡舖著鮭魚、鮪魚、旗魚三種新鮮生魚片，還有海苔片，配上清脆爽口的牛蒡絲、軟Q的蛋絲，生魚片肉質豐腴軟嫩，沾點新鮮芥末，一口咬下海的鮮味四散在舌尖。

「什錦魚丼」

「築地丼」

「鮭魚丼」

店家也大方的招待味噌湯及麥茶喝到飽，來到這裡，不僅能大飽眼福，也能滿足挑剔的嘴。

下次來到北車商圈，不妨繞道來嘗嘗。

＜店家資訊＞

台北市重慶南路一段47號

02-2382-5788