福隆 LOVE 便當

「福隆沙雕藝術季」於2008年開始舉辦，今年已邁入第6年，每年的舉辦時間都落在春末夏初，是福隆海水浴場繼「貢寮國際海洋音樂祭」（始於2000年）後的國際年度盛事。

原本的計畫是草嶺古道健行，一路上往福隆的人潮不斷，抵達福隆車站後，看到活動文宣，才知道大批人潮是來參觀「福隆沙雕藝術季」的沙雕，當下我們立馬改變主意，直奔福隆海水浴場來趟沙雕藝術初體驗。

前來朝聖的觀眾絡繹不絕，排隊購票的人潮長達數尺，彩虹橋、福隆海灘，到處人山人海。進入海灘後，放眼望去都是一座又一座巧奪天工的沙雕作品，今年主題為「童年回憶」，各個雕刻師藉此傳達內心的童年回憶，包含童玩、卡通、電影等等，來自不同國家的作品，齊聚一堂，充滿異國風味。

可惜的是，根據媒體報導，今年的沙雕作品共77件，但因連日大雨沖刷，很多作品已不復見。其中令我印象最深刻的是「福隆車站」、「童話故事夢幻城堡」、及「史瑞克」等作品，觀賞過程中，我深深佩服沙雕師的天馬行空創意，沙灘上的沙雕姿態萬千，大小高矮各不同，人物表情栩栩如生，精雕細刻，技藝高超，才能在有限時間，完成一座又一座眩彩奪目的作品。

何謂沙雕藝術？起源於美國，沙雕，簡單的說就是把沙堆積並凝固起來，然後雕琢成各種各樣的造型。沙雕只能以沙和水為材料，雕塑過程中不允許使用任何化學粘合劑。作品完成以後經過表面噴灑特製的膠水加固，在正常情況下一般可以保持幾個月。由於沙雕會自然消解，所以又被稱為「速朽藝術」，因為無法長期保存，所以每個作品都是獨一無二，這也正是沙雕的魅力所在。

結束後，我們折回車站，來到福隆，當然不能錯過人手一個的月台便當，還不到中午十二點，便當店門口大排長龍。鄉野便當創立於民國47年，是福隆便當的創始老店，至今已走過半個世紀，便當價格由原本每個15元到60元，似乎也與我們一同見證台灣經濟起飛的年代。

福隆鄉野便當店已傳承至下一代，第二代經營者仍堅持著上一代的古早味，便當菜色包括：雞卷、滷蛋、香腸、高麗菜、五花肉、梅干菜、豆干七種配菜，55年來未曾變過，老闆對品質的把關，店家選用宜蘭、梨山一帶的高麗菜，滷蛋是自己手工剝殼，豬肉只選擇黑毛豬，米也只用池上米，讓我看到老闆的用心。

走進店裡，看見便當店的標準作業流程，小小一個地方擠滿約十個工作人員，各司其職，你乘飯、他夾菜、我放肉，時間一分一秒不浪費，就是害怕食客餓著，老闆還貼心的在牆上張貼價目表，省去客人計算的等候時間。買完便當後，別忘了到隔壁的「阿絲嬤石花凍」，來杯清涼「石花凍」，記得加上現榨檸檬汁，風味更佳。

由於福隆車站不斷湧入人潮，我們只好拿著月台便當，大家一字排開席地而坐，享用午餐，果然是令人懷念的味道，清脆多汁的高麗菜，配上軟硬適中的米飯，還有滷的超入味的滷蛋和五花肉，真是幸福好滋味。

看來草嶺古道健行，要等下一次囉！

＜店家資訊－鄉野便當＞

電話：（02）24991417

地址：台北縣貢寮鄉福隆街1號