福隆 LOVE 便當

和朋友聚餐，最常聽到「我不喜歡吃苦瓜」、「我不喜歡喝牛奶」、「我不喜歡青椒味」等對話，對於從不挑食的我，真是感到不可思議。小時候的偏食，往往影響未來的發育，長大後，聽到孩子抱怨媽媽「都是你，不叫我多喝牛奶，害我都長不高。」這樣的對話，言猶在耳，但千金難買早知道。

因為只有一個孩子，許多父母容易溺愛過度，順著他們的心意，不知不覺養成不良的進餐習慣，不僅不利營養的吸收，對身體的健康發展也造成負面影響。

如何糾正孩子偏食的不良習慣呢？

1.故事薰陶法：以繪本故事當作機會教育，我首先給所有小朋友講了一個故事《Eat Your Peas討厭的豌豆》說的是挑食的Daisy說什麼都不肯吃豌豆，就算媽媽祭出各式各樣的重賞、答應在晚餐後讓她吃布丁，她仍然不為所動！而且，在媽媽不斷威脅利誘的同時，Daisy也設法說服媽媽，每個人都有不喜歡的食物，為什麼要勉強別人吃他們討厭的東西呢？讓孩子懂得就餐要有一個良好的行為習慣，不能像Daisy一樣，當個挑食的孩子。

2.語言指導法：即用兒童化的、富有感染力的語言來指導和鼓勵幼兒科學進餐。　　如：米飯和青菜做朋友，放在嘴裡一起嚼，味道會更好。你的牙齒比大老虎還要厲害。大老虎會嚼肉肉，你會不會啊？呀！你這是大獅子的牙齒，太厲害了？或是舉起空碗向孩子展示他的小碗很乾淨，飯菜一點兒都不剩。

3.循序漸進法：有些孩子從小就不吃某種食物，因此要他短時間內改過來是不太可能，建議採用「逐漸加量」的方法。孩子不愛吃綠色蔬菜，一開始少量，讓孩子習慣綠色蔬菜的存在，吃完後，給予孩子鼓勵和肯定，以後逐漸增加，讓他慢慢適應。

經過幾個月的努力，孩子的飲食習慣改善許多，偏食習慣幾乎根除，而且吃飯時間縮短許多。對孩子而言，「吃飯」再也不是件苦差事，吃飽後，還會自豪地說「我都吃完了」。從這件事我領悟到，要改掉孩子的偏食習慣，要正面肯定才能激發孩子的積極性，如果一味責罵只會引起他們的反感，家中若有偏食兒，歡迎大家一起嘗試這些方法。