福隆 LOVE 便當

清朝的一府三城，台北城也是其中之一，到了日本殖民時代，台北城一躍成為工商經濟發展的重心，其中又以城中區為最．走在西門商圈、北車商圈的街頭，隨處可見櫛比鱗次的傳統建築，許多店面都有著歷史記憶與人文底蘊。

坐落在台北市衡陽路巷弄內的「龍記搶鍋麵」，沒有醒目的招牌，只有在狹小的巷口才看得到小小的指標，稍一不留神就會錯過。穿過長長的巷道，出來後就是衡陽路84巷，迎面而來的第一間店，插著青天白日滿地紅的國旗，彷彿告訴人們，這裡也與世人一同見證台灣的歷吏。

(隱身巷弄的招牌) 

看著源源不絕的饕客人潮，「龍記搶鍋麵」由原本的一間店，擴大為三間店，間間都高朋滿座，放眼望去店裡食客除上班族外，也有許多職業軍人、長者及小孩，顯見「龍記搶鍋麵」已擄獲老中青三代的胃。

(座無虛席的龍記搶鍋麵)

(忙碌的工作人員)

所謂的「搶鍋麵」，指的是黃河流域一帶的一種家常麵，正確的名稱其實是「熗鍋麵」，製作過中必須經過爆炒、換鍋及燜煮三個步驟，第一步的爆炒會讓香氣飄散出來，再來要將大鍋換成小鍋，最後經過燜煮，鍋裡的湯汁越來越濃稠，香氣也越來越凝聚，再加上寬板的北方麵條。

(肉絲麵)

(芺蓉麵)

老店餐點美味有口碑，店裡只提供「芙蓉麵」及「肉絲麵」兩種口味選擇，其中芙蓉指的是肉醬，肉絲麵的肉絲，仍保有滑嫩嚼勁，一口咬下，配上清甜大骨湯，一碗麵裡還吃得到青菜、蕃茄及蛋，品嘗時，建議先喝一口清湯，再加入黑醋、蒜末調味，重口味的人還可以加辣油，口感更屬上乘，夏天吃超開胃，麵條彈牙，每一口都是幸福好滋味。

(超提宲的蒜末)

(紅色獨門配方)

(小菜選擇超多)

(小菜櫃裡擺放著琳瑯滿目的菜色)

吃完「龍記搶鍋麵」後，建議可以到附近的西門紅樓逛逛。

西門紅樓於1908年  興建完成，至今已走過百年，是全台保存最古老完整的古蹟市場建築物。目前眾人所稱的八角樓和十字樓，另加上緊鄰兩旁的南北廣場統稱為「西門紅樓」。在日本殖民時代作為傳統市場，為當時日本移民的主要消費市場，1949年後，改為紅樓戲院與劇場，2007年成功轉型為西區文創中心。

＜店家資訊＞

龍記搶鍋麵

台北市衡陽路84巷5號

02-2382-2057

西門紅樓

台北市萬華區成都路10號

02-2311-9380