福隆 LOVE 便當

吳留手串燒居酒屋一直是口袋名單，每次上課，總是聞到陣陣的燒烤味，每次經過總看到大排長龍的人群，完全勾起我對食物的渴望。

●週末夜晚的吳留手

●週末早上準備補貨的吳留手

和同學擇了黃道吉日，選在期末報告討論結束，來犒賞自己一番，因為學校就在吳留手串燒居酒屋對面，它的營業時間是晚上六點到凌晨一點，我們下午五點半抵達，算是拔得頭籌，慢慢地人潮開始聚集，六點一到，專業的服務生拿出預約單，上面密密麻麻的人名令人眼花撩亂，饕客們惟恐漏掉自己的名字，守秩序的排成一排，準備入場。

 ●店門口的裝飾品

走進店裡，先看到L型吧檯，約有十來個座位，再往裡走還有兩、三張小桌及一間VIP大桌，也許是訂位的早，我們被安排在靠窗的位置，既看得到吧檯大師的烹調手法也看得到窗外景色，店裡擺放著許多帶著濃濃日本風的裝飾品，有幕府時代的武士頭盔、日本相撲等。

●L型吧檯

由於是週六晚上，店家老闆為了掌握獨樂樂不如眾樂樂的分享精神，用餐時間僅有一個半小時，我們只好抓緊時間點餐，同學負責點餐，我負責拍照，食物雷達向來敏銳的他，點了十道菜及一瓶燒酒，我想這是吃巧也吃飽的美麗夜晚。

●吳留手一隅

●吳留手一隅

●吳留手一隅

●吳留手一隅

●吳留手一隅

●吳留手一隅

每桌附有涼拌毛豆，等待上菜時，很適合拿來墊肚子，菜上得算快，大約五十分鐘就上完十一道菜。聽說吳留手串燒以傳統紅木炭燒烤，雖然耗量較大，卻最能帶出炭香，傳統的炭火加上對火侯的掌控得宜，配上炭烤與電烤的交互運用，食物的香氣就此起彼落噴發，每道料理沾了老闆獨門調製而成的醬汁，在燈光下閃閃發亮，更誘人食慾。

●口感清爽的毛豆

其中「北海道鯖魚」及「奴汁豆腐」最讓人驚艷，「北海道鯖魚」經過烘烤仍保留住魚肉的甜味與水分，淋上檸檬汁更增添食材的層次感。「奴汁豆腐」則是Q彈多汁，吃得到黃豆的香味，配上獨門醬汁，每口都是幸福好滋味。

●北海道鯖魚

●奴汁豆腐

●溫熱的蕎麥燒，帶來微醺的週末

●醬燒牛五花

●鹽烤松阪豬，烤得入味極有嚼勁

●鹽烤豬舌

●雞肉蔥串，好吃到想當場加碼

●醬燒雞頸肉串，也可試試灑上七味粉的傳統日本吃法

●白醬炒鳥龍，新鮮口感，像是東西方合併的特色料理

●鮮烤大蝦，海港直送的鮮蝦灑上海鹽，將蝦的鮮味完整帶出

●Q彈帶勁的烤麻糬，一口接一口，食材不留手

吃完後，我和同學給吳留手串燒，下了「只留你口不留你手」的Comment，有機會也想去別的分店嘗嘗。

<店家資訊>

吳留手串燒居酒屋

地址：106麗水街5之9號

電話：02 2396 0680

服務時間：18:00–23:30

●對面是淡江大學台北校園