每次到日本旅遊總是不忘嘗最地道的日本拉麵,回來台灣後,雖然台北街頭上的日本拉麵品牌眾多,卻找不到道地的口味,直到2012年,日本三大拉麵之ㄧ的北海道旭川「山頭火拉麵」來台設點,這才吃到最熟悉的日本味道。

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位於京站廣場的「山頭火拉麵」是台灣的2號店,週五下班後門庭若市、坐無虛席,也證明它的魅力,抓住無數饕客的胃。

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來到「山頭火拉麵」必點豚骨湯頭,最能品出拉麵的美味,我們一行人分別點了店裡招牌的「叉燒拉麵」、「辣味噌拉麵」及「糖心蛋」,店家還貼心提供大/中/小碗三種Size,讓饕客依食量選擇,不僅可以省荷包還能避免浪費食物。

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最簡單的湯頭也最能吃出拉麵的美味,以豬骨、雞架子為基底熬製而成濃湯,還多了魚乾調和湯頭風味,拉麵麵條細、含水量也較少,吃起來質地較軟,入口即化。四片叉燒肉搭配大片海苔、筍絲及蔥花,灑上七味粉,更具風味。

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吃完拉麵,就要再來點甜點,和朋友繞到位於京站一樓的agnes.b CAFÉ,看到滿櫃子可愛的蛋糕,真是每個口味都想來一口,最後我們挑了「大理石乳酪蛋糕」、「覆盆子巧克力蛋糕」,甜度適中、口感細緻綿密,一口蛋糕、一口茶,口口都是幸福好滋味,也為週末夜晚劃下美好句點。

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