每次早上經過台北捷運善導寺站5號出口,總是看到大排長龍的人等著吃早餐,究竟有什麼魔力可以迷倒台北人,讓人們願意耐著性子排隊,只為了一嘗在家中巷口就可以買到的豆漿燒餅。
阜杭豆漿位於忠孝東路華山市場(成立於1941年)二樓,創立於1958年,至今已走過55個寒暑,吸引不同世代的食客,店裡觀光客絡繹不絕,有金髮碧眼的外國人、打扮入流的時尚名媛,也有不少外縣市遠道而來的老饕,店內甚至還備有日文、英文版菜單,阜杭豆漿魅力無法擋。
來到「台北人一定要吃的早餐店」,當然不能錯過鎮店之寶「厚燒餅」,酥脆的外層卻不乾硬,兼具鬆軟與爽脆口感,Q彈的麵皮,單吃也有味,加上蔥花蛋,味道更屬上乘。而「薄燒餅」也有眾多食客擁護,雖然沒有厚實的嚼勁,但同樣好口感,邊吃邊能聞到淡淡的芝麻香氣,份量適中,適合女性或是食量較小的人。
(川流不息的排隊人潮)
(店裡高朋滿座)
而阜杭豆漿燒餅之所以好吃,秘訣在於堅持以傳統炭烤爐燒烤,堅持保有燒餅該有的麵香滋味,此外為避免燒餅焦黑,入炭烤爐前,刷上一層麥芽糖水,讓燒餅也帶有濃醇甜味。
(美食價目表)
(銷路超好的厚/薄燒餅)
(傳統炭烤爐,烤出的燒餅格外有味道)
(QQ彈彈的好吃蔥花蛋餅)
(超好吃厚燒餅)
(一口咬下,層次分明的好滋味)
(薄燒餅也有另一番好滋味)
(就是這一味,讓許多老饕念念不忘的古早味)
另一道食客必點的豆漿,聞的出濃郁豆味且不帶人工甘甜,喝來清爽無負擔,一天活力泉源就來自阜杭豆漿的早餐。
(令人想續碗的好喝豆漿)
還沒吃過的朋友,若想品嘗台灣道地美食,可別忘了來到傳香半世紀的阜杭豆漿。
<店家資訊>
鄰進捷運站:善導寺站5號出口
地址:台北市忠孝東路一段108號2樓
電話:02-23922175
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